Czas na herbatę…

Autor : admin w Aktualności | 9 Odpowiedzi

Odświeżająca, kojąca, lecznicza i może działać przeciwnowotworowo. To tylko mała cześć korzyści, jakie można wydobyć z herbaty. Oczywiście nie wszystko w jednym czasie. W herbacie można znaleźć nieskończoną ilość właściwości, ale oczywiście nie na raz. To sposób produkcji herbaty, oraz sposób i czas parzenia określa efekt działania każdego rodzaju tego napoju. Herbata może pozytywnie wpłynąć na nasz umysł oraz na nasze ciało.

 

„Większość ludzi jest świadoma leczniczych właściwości herbaty i to powoduje jej powrót na współczesne salony. W tym samym momencie społeczeństwo przeszło pewną zmianę postawy, która powoduje, że coraz częściej poszukujemy jakości w tym, co jemy i w tym, co pijemy” wyjaśnia Alexis Kaase, właściciel i ekspert ds. herbaty. Tak, więc herbata nie jest już tylko herbatą, ale ciepłą przyjemnością, którą zażywamy w zależności od swoich upodobań i potrzeb. Wybór mamy ogromny i gatunki herbaty różnią się od siebie znacznie w kwestii zapachu, smaku, efektu podania oraz wyglądu naparu”.

 

Stwierdzając to należy pamiętać, że wszystkie odmiany i gatunki herbaty wywodzą się z tej samej rośliny Camellia Sinensis. Poszczególne odmiany herbaty są zbierane, obrabiane oraz przygotowywane w różny sposób, co prowadzi do wielu różnic w smaku oraz w wyglądzie naparu a także w jego właściwościach odżywczych.

 

Klasyczna czarna herbata

Większość uważanej przez zachodni świat „prawdziwej herbaty” stanowi właśnie tradycyjna herbata czarna. Przez setki lat tylko ten rodzaj herbaty był parzony i pity popołudniami w Europie i właściwie tylko w Europie. Często dodawane zapachy oraz owoce do czarnej herbaty miały za zadanie wydłużyć oczywiście popularność produktu, ale też ukryć gorzki jej posmak wynikający z wielomiesięcznej podróży herbaty z Azji na stoły europejskie.

 

W ostatnim czasie można zauważyć rosnącą konkurencję wobec czarnej herbaty płynącą z jej innych odmian. Wynika ona często z mylnego przekonania, ze czarna herbata nie zawiera tak dużo leczniczych i zdrowotnych właściwości jak jej inne odmiany. A tak naprawdę to tylko czarna herbata zawiera neurotransmiter – acetylocholinę – która pomaga uchronić się przez chorobą Alzheimera oraz posiada podobnie jak inne odmiany herbaty, wiele innych antyoksydantów które odpowiadają za jej działanie przeciwnowotworowe. Gdyby tego było mało, to należy pamiętać jeszcze o uspokajającym wpływie czarnej herbaty na organizm człowieka, co szczególnie pomaga w walce ze stresem codziennym.

Zielona Herbata

Zielona herbata zaczęła przyciągać większą uwagę europejczyków począwszy od lat 80-tych i od razu stała się odpowiedzialna za spadek popularności herbaty czarnej. Zielona herbata jest tak naprawdę najprawdziwszą z możliwych herbat, która przechodzi jak najmniejszą ilość suszenia oraz następnie parzenia. Dzięki tym naturalnym metodom jej procesowania jest ona bardzo bogata w minerały i składniki zdrowotne i nic dziwnego że medycyna chińska przez tysiące lat opierała się na jej zdrowotnych wartościach.

 

Właśnie pozytywny wpływ zielonej herbaty na zdrowie leżał u podstaw jej rosnącej popularności na zachodzie. Mówi się nawet że zawarte w niej flawonoidy wpływają pozytywnie na choroby sercowo naczyniowe. Zielona herbata ma również właściwości które uspokajają i łagodzą nas a przez to wpływa ona bezpośrednio na obniżenie ciśnienia krwi. Herbata ta ma stosunkowo krótki okres w jakim zachowuje świeżość i nie powinna być dłużej przechowywana gdyż może stracić swoje zdrowotne właściwości.

Popularna Biała Herbata

Chociaż zielona herbata ciągle stanowi prym wśród smakoszy tego napoju, to herbata biała powoli zyskuje palmę pierwszeństwa wśród filiżanek tego napoju na całym świecie, i to dobrze gdyż wszystkie zdrowe składniki herbaty właśnie się w niej znajdują. Mieszanka białej herbaty jest zwykle bardzo ekskluzywna gdyż pochodzi z wyjątkowych zbiorów białych listków z nie otwartych pączków herbaty, których zbiór jest możliwy tylko przez kilka dni w roku. Biała herbata kipi dosłownie od aminokwasów oraz antyoksydantów i jest szczególnie polecana przy przeziębieniach poprzez swoje antybakteryjne właściwości. Biała herbata bywa tez polecana przy stanach zapalnych dziąseł oraz przy paradontozie. Przemysł kosmetyczny często wykorzystuje napar z białej herbaty do kosmetyków, które walczą z objawami zmarszczek na twarzy.

Fałszywa ale ognista

Mieszanka Rooibos, znana również jako herbata czerwona, w oczach wielu smakoszy herbat nie jest uznawana jako prawdziwa herbata. Rooibos jest bardziej herbatą ziołową pochodzącą z zaparzenia igieł –liści krzewów z Afryki południowej a nie z liści Camellia Sinensis tak jak inne rodzaje herbaty. Afrykańska „herbata” stała się, w ostatnim czasie bardzo atrakcyjna dla wielu fanów herbat w Europie i Ameryce. Głównie z powodu swoich wyjątkowych właściwości zdrowotnych, bogactwa w witaminę C, wapno i żelazo. Herbata czerwona jest wyjątkowo łagodna dla żołądka i staje się powoli ciekawą alternatywą dla herbaty zielonej, którą wielu amatorów uważa za zbyt surową i gorzką. Herbata Rooibos nie zawiera kofeiny a w związku z tym jest szczególnie popularna u kobiet w ciąży oraz matek karmiących i uważa się że może działać pobudzająco na wytwarzanie mleka. Ponad to wielu smakoszy herbaty mający problemy ze snem wybiera tę pozbawioną kofeiny mieszankę afrykańską.

Trendy przyszłości

Podczas gdy smakosze herbaty zachwycają się korzyściami płynącymi z picia białej herbaty, nowe trendy i mody pojawiają się na rynku herbacianym. Aleksis Kaae z firmy Simply Tea przewiduje, że odmiany Ooolong oraz Pu-erh wkrótce zostaną ciepło przyjęte przez smakoszy tego napoju na całym świecie nie tylko z ich pozytywnego wpływu na trawienie ale przede wszystkim z racji ich efektu odchudzającego. Szczególnie herbata Pu-erh pokazała swoje możliwości w przyspieszeniu spalania kwasów tłuszczowych i tłuszczu głównie poprzez mikroorganizmy oraz bakterie, jakie zostały użyte w procesie fermentacji jej liści. Dodatkowo herbata Pu-erh, w przeciwieństwie do herbaty zielonej, jest najlepsza po przejściu długiego okresu dojrzewania – najczęściej około 9-10 lat a w niektórych odmianach nawet i 50-60 lat. Właściwości tej herbaty szczególnie mają zastosowanie do oczyszczania ciała z toksyn i szczególnie pozytywnie działają na nerki oraz wątrobę.

Zatem nie pozostaje nic innego jak tylko zaparzyć filiżankę herbaty dla siebie oraz dla swoich bliskich…..

 

Zobacz nasz dzbanek z zaparzaczem herbaty!